Artikel Kue Kering Lidah Kucing

Lidah Kucing

Kue lidah kucing adalah kue kering yang rasanya renyah dan manis, cara membuatnya mudah dan praktis. Namun anda harus mempunyai cetakan lidah kucing jika ingin membuatnya sendiri dirumah.

Dipasaran ada dua macam cetakan lidah kucing, loyang yang agak bulat dan loyang lidah kucing yang pipih. Kue ini harus menambahkan 1 sendok makan tepung maizena, yang berfungsi untuk merenyahkan kue kering lidah kucing ini, Sebelum kita memasuki lebih lanjut untuk bahan dan langkah-langkah pembuatan kue lidah kucing, pastinya penasaran dong. Kue lidah kucing sendiri adalah sejenis kue kering yang bentuknya seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang diciptakan pertama kali berasal dari Belanda. Kue lidah kucing ini memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah.

Akhirnya dari belanda, kue ini masuk ke Indonesia seiring dengan zaman masa kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan "Katte Tong"^.

Di Indonesia, kue lidah kucing sudah dikenal dan beredar secara luas di seluruh nusantara. Banyak yang menyukai kue lidah kucing ini. Kue kering ini menjadi sajian khas tersendiri di musim perayaan-perayaan besar seperti hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek.
Bahan Yang Diperlukan Dalam Resep Kue Kering Lidah Kucing Enak Dan RenyahSiapkan bahan yang harus di mix untuk menghasilkan sebuah kue lidah kucing. Untuk merk semua bahan boleh menggunakan merk apa saja asalkan bahan beserta kebutuhannya jangan dikurangi yaa :D

• 160 gram tepung terigu protein rendah

• 50 gram tepung gula (diayak)

• 200 gram margarin

• 10 gram susu bubuk

• 100 gram tepung gula

• 5 putih telur

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Yang Mudah

Oke, langsung kita buat cara membuat kue kering lidah kucing mudah berikut ini.

         Aduk margarin sampai lembut.

      Kemudian masukkan 50gram tepung gula. Aduk lagi sampai benar-benar lembut kira - kira 10 menit.

1. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak secara perlahan. Aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang. Gunakan sendok untuk mengambil 1sdm putih telur ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil diaduk.
3. Ambil kantong segitiga dan masukkan adonan kedalamnya. Gunting ujungnya, semprotkan dalam loyang lidah kucing yang sebelumnya sudah dioles margarin.
4. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius.

Itulah cara mudah dan sederhana dalam membuat resep kue kering lidah kucing yang renyah. Wah, ternyata simple juga ya. Oh ya, ada tips untuk kalian penggemar kue kering agar hasil kue kering lidah kucing sukses dan seperti yang kita harapkan

Tips Membuat Lidah Kucing

1. Jangan memanggang kue di dalam oven yang suhunya terlalu panas - Untuk memanggang kue lidah kucing
2. Menggunakan jenis loyang yang tepat - Gunakan loyang kue yang terbuat dari alumunium. Bahan tersebut biasanya sangat baik menyerap panas dari api dan menjaga kue tetap stabil dibanding loyang yang terbuat dari besi.
3. Selalu mengoleskan margarin pada loyang -  Hal ini jangan disepelekan juga ya. Karena sangat berpengaruh pada proses akhirnya. Pastinya kita tidak mau hasil kue ternyata menjadi menempel dan susah lepas dari loyangnya.
4. Gunakan pencungkil kue - Uniknya kue lidah kucing ini sangat tipis dan lebar, sehingga pada saat mengeluarkan dari loyang, ada kemungkinan akan rapuh karena bentuknya yang tipis. Setelah matang dan keluar dari oven, Diamkan kue lidah kucing selama 15 - 20 menit sampai uap panasnya hilang.