5 Artikel Tentang Kue Kering Unik

Nastar

Nastar merupakan sejenis kue kering campuran dari adonan tepung terigu, mentega dan telur dengan isian yang umumnya berupa selai buah nanas. Meskipun sangat familiar di Indonesia, tetapi asal mula kata Nastar berasal dari Belanda yang berarti Ananas dan Tart yang berarti Tart Nanas.
Umumnya bentuk kue Nastar selalu berbentuk bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm dengan hiasan atasnya berupa potongan buah ceri , kismis atau cengkeh untuk menambah aroma dari Kue itu sendiri.
Jika dilihat dari isian, kini banyak orang yang bukan saja memilih selai nanas saja tetapi sudah di variasikan dengan selai lainnya seperti strawberry, blueberry hingga coklat.

Setelah dibawa oleh Bangsa Belanda ke Indonesia, mulailah Nastar beradaptasi dengan lingkungan sekitar salah satunya adalah menyesuaikan isian yang pada saat itu apel sangatlah sulit di dapatkan di tanah air.
Karena di Indonesia Blueberry dan Apel amat sulit ditemukan dan belum adanya infrastruktur Supermarket di zaman itu maka Nanaslah yang dipilih sebagai buah pengganti isian untuk kue kering yang satu ini.
Tidak jelas siapakah yang menciptakan nastar dan yang memiliki paten akan kue ini. Apakah kue ini diciptakan oleh orang Belanda, atau orang Indonesia. Tetapi dengan kefamiliarannya hingga saat ini, banyak beberapa keluarga yang memiliki resep Nastar sendiri dengan rasa, aroma dan tekstur serta isian yang berbeda antara satu dengan yang lainnya.

Terbuat dari campuran adonan terigu, mentega, gula, dan telur, kue nastar biasanya berbentuk bulat dengan tambahan cengkeh atau kismis diatasnya.

Awalnya resep kue nastar terinspirasi dari kue pie khas Eropa yang biasanya dibuat dalam satu loyang besar berisi selai strawberry, blueberry, atau apel.

Namun karena buah-buah tersebut susah didapatkan di Indonesia, isian pie diganti dengan buah nanas yang memiliki rasa asam manis yang serupa.Selain itu, bentuk kue pun dimodifikasi menjadi bulat-bulat kecil ukuran sekali makan sehingga jadi camilan yang lebih praktis.

Kue bercitarasa legit dan renyah ini dulunya juga hanya dibuat saat perayaan hari-hari besar dan hanya disajikan untuk para bangsawan atau kaum priyayi dan orang-orang kaya.Lambat laun, resep kue ini menyebar juga sehingga jadi kue yang merakyat dan tetap identik dengan perayaan hari besar.Sebenarnya nastar tak hanya lekat dengan lebaran, Natal atau perayaan tahun baru saja, kue kering ini pun akrab sebagai sajian yang melambangkan datangnya keberuntungan saat perayaan Imlek bagi warga Tionghoa.

Dalam Bahasa Hokian, nastar disebut  ong lai atau buah pir emas. Warna kuning keemasan serta rasanya yang manis dan lembut isi nanasnya, melambangkan rezeki yang manis dan melimpah. Tak heran kue ini juga jadi kudapan khas saat perayaan tahun baru China.Meski isian selai dalam kue nastar dan bentuknya saat ini semakin bervariasi, namun tetap saja kue nastar original dengan isian selai nanas selalu jadi andalan dan jadi favorit banyak orang.

 Meskipun sudah terkenal ke hampir seluruh Indonesia, tetapi banyak diantaranya yang belum tahu dan mengerti sejarah kue manis yang imut ini sehingga bisa menjadi salah satu kue yang selalu ada dalam setiap perayaan.

Nastar dipercaya awalnya termasuk salah satu kue mahal dan sulit untuk di dapatkan karena dulu kue ini hanya digemari oleh kaum Belanda dengan kue pie atau taart eropa yang biasanya di isi blueberry dan apel.

Khusus bagi masyarakat Indonesia, Nastar sangatlah familiar terlebih bagi mereka yang setiap tahunnya selalu merayakan Lebaran atau Idul Fitri dan Imlek.

Lidah Kucing

Kue lidah kucing adalah kue kering yang rasanya renyah dan manis, cara membuatnya mudah dan praktis. Namun anda harus mempunyai cetakan lidah kucing jika ingin membuatnya sendiri dirumah.

Dipasaran ada dua macam cetakan lidah kucing, loyang yang agak bulat dan loyang lidah kucing yang pipih. Kue ini harus menambahkan 1 sendok makan tepung maizena, yang berfungsi untuk merenyahkan kue kering lidah kucing ini, Sebelum kita memasuki lebih lanjut untuk bahan dan langkah-langkah pembuatan kue lidah kucing, pastinya penasaran dong. Kue lidah kucing sendiri adalah sejenis kue kering yang bentuknya seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang diciptakan pertama kali berasal dari Belanda. Kue lidah kucing ini memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah.

Akhirnya dari belanda, kue ini masuk ke Indonesia seiring dengan zaman masa kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan "Katte Tong".

Di Indonesia, kue lidah kucing sudah dikenal dan beredar secara luas di seluruh nusantara. Banyak yang menyukai kue lidah kucing ini. Kue kering ini menjadi sajian khas tersendiri di musim perayaan-perayaan besar seperti hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek.
Bahan Yang Diperlukan Dalam Resep Kue Kering Lidah Kucing Enak Dan RenyahSiapkan bahan yang harus di mix untuk menghasilkan sebuah kue lidah kucing. Untuk merk semua bahan boleh menggunakan merk apa saja asalkan bahan beserta kebutuhannya jangan dikurangi yaa :D

• 160 gram tepung terigu protein rendah

• 50 gram tepung gula (diayak)

• 200 gram margarin

• 10 gram susu bubuk

• 100 gram tepung gula

• 5 putih telur

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Yang Mudah

Oke, langsung kita buat cara membuat kue kering lidah kucing mudah berikut ini.

         Aduk margarin sampai lembut.

      Kemudian masukkan 50gram tepung gula. Aduk lagi sampai benar-benar lembut kira - kira 10 menit.

1. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak secara perlahan. Aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang. Gunakan sendok untuk mengambil 1sdm putih telur ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil diaduk.
3. Ambil kantong segitiga dan masukkan adonan kedalamnya. Gunting ujungnya, semprotkan dalam loyang lidah kucing yang sebelumnya sudah dioles margarin.
4. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius.

Itulah cara mudah dan sederhana dalam membuat resep kue kering lidah kucing yang renyah. Wah, ternyata simple juga ya. Oh ya, ada tips untuk kalian penggemar kue kering agar hasil kue kering lidah kucing sukses dan seperti yang kita harapkan

Tips Membuat Lidah Kucing

1. Jangan memanggang kue di dalam oven yang suhunya terlalu panas - Untuk memanggang kue lidah kucing
2. Menggunakan jenis loyang yang tepat - Gunakan loyang kue yang terbuat dari alumunium. Bahan tersebut biasanya sangat baik menyerap panas dari api dan menjaga kue tetap stabil dibanding loyang yang terbuat dari besi.
3. Selalu mengoleskan margarin pada loyang -  Hal ini jangan disepelekan juga ya. Karena sangat berpengaruh pada proses akhirnya. Pastinya kita tidak mau hasil kue ternyata menjadi menempel dan susah lepas dari loyangnya.
4. Gunakan pencungkil kue - Uniknya kue lidah kucing ini sangat tipis dan lebar, sehingga pada saat mengeluarkan dari loyang, ada kemungkinan akan rapuh karena bentuknya yang tipis. Setelah matang dan keluar dari oven, Diamkan kue lidah kucing selama 15 - 20 menit sampai uap panasnya hilang.

Milo Doggie Cookies

Ada banyak sekali kue lebaran yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah, salah satunya yang imut dan menggemaskan adalah doggie cookies. Enak dimakan, kue ini juga pasti menarik perhatian anak-anak. Ini resepnya.

Informasi yang saat ini sedang anda cari yaitu Dibawah ini telah kami sajikan artikel yang berkaitan dengan Resep Kue Kering Milo Doggie Cookies sebagai salah satu referensi dan perbandingan harga.merupakan sebuah situs yang memberikan informasi mengenai Kumpulan Resep Masakan, Resep Ayam, resep daging, Resep sayur, resep sop, resep minuman, aneka kue, cemilan, dan lain sebagainya. Pada halaman ini telah disediakan beberapa artikel yang berhubungan dengan kata kunci yang saat ini sedang anda cari, serta pada halaman ini juga terdapat beberapa iklan yang telah kami siapkan untuk menunjang agar website ini dapat terus berjalan.

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 180 gr butter
• 25 gr tepung maizena
• 25 gr susu putih bubuk
• 80 gr susu cokelat bubuk
• choco chips secukupnya
• meses secukupnya
• koko crunch secukupnya
• 3 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk butter, gula pasir dan susu bubuk hingga tercampur rata.
2. Campur tepung terigu dan maizena, ayak tepung dan campur dengan adonan butter. Aduk rata hingga jadi adonan kalis dan dapat dipulung.
3. Panaskan oven dengan suhu 140 derajat. 
4. Ambil sejumput dan bentuk bulat, beri hiasan meses sebagai mata, koko crunch sebagai telinga dan choco chips sebagai hidung agar menyerupai anjing, tata di atas loyang.
5. Panggang kue selama 20-30 menit.

Setelah matang dan dingin, siap dikemas dalam wadah tertutup dan siap dinikmati dan disajikan untuk tamu kala lebaran.

Kastengel /Kue Keju

Kastengel adalah kue kering yang cukup populer di indonesia yang prosesnya dipanggang di oven. Kastengel merupakan jenis kue kering yang banyak di jual di toko-toko roti, apalagi menjelang acara spesial libur keagamaan seperti lebaran, natal, imlek dsb. Bentuknya dan ukuranya kecil saja hanya sebesar jari kita dengan ukurang panjangnya sekitar 6 centimeter. cara pembuatanya Adonannya mirip dengan salah satu kue populer lain yaitu adonan nastar. Bedanya adalah adonan kue kastengel dalam prosesnya menggunakan keju dan memang akan lebih enak jika kita menambahkan dan menggunakan keju Asli dari Belanda. Rahasia dari rasa resep kastengel yang bervariasi adalah keju yang digunakan untuk membuatnya. Variasi keju yang digunakan tergantung selera, bisa menggunakan keju cheddar.

Sejarah Asal mula Kastengel Konon Kastengel merupakan kue kering yang berasal dari Belanda. Jika dirunut sejarahnya maka asal usul dari kue yang identik dengan taburan keju ini maka akan kita temukan kata kata Kaas berarti keju dan stengels batangan. Oleh karena itu penganan ini kemudian disebut kaasstengels atau batangan keju dan sekarang oleh lidah Indonesia dikenal dengan kastengel. Di asalnya Belanda, kue oven ini ukuranya tidak sependek seperti yang kita kenal tapi panjangnya mencapai sekitar 30 centimeter.

Tidak heran jika secara tradisional orang Indonesia mengenalnya karena dalam sejarah panjang kuliner Indonesia sangat mungkin resep kue Kastengel ini diperkenalkan oleh nyonya-nyonya Belanda di masa kolonial penjajahan Hindia Belanda. Setelah sampai di Indonesia, ukuran kue dimodifikasi, lantaran oven yang ada tidak terlalu besar, maka kue dipotong kecil-kecil disesuaikan dengan Oven di sini. Sedangkan untuk rasanya, tidak berubah, sama seperti kastengel aslinya dari Belanda.

Kue kering lebaran yang biasanya mayoritas menggunakan keju adalah resep kastengel. Kue kering yang berbentuk unik ini sering menjadi penghias meja tamu saat hari raya. Tapi tahukah Ibu dari mana asal kue kering satu ini? Resep kastengel ini memang sudah sering dijumpai di Indonesia, tetapi asalnya justru dari Belanda lho! Resep kastengel ini mulai dikenalkan oleh nyonya-nyonya Belanda saat penjajahan kolonial Belanda pada zaman dahulu.

Aslinya nama kue ini adalah kaasstengels yang berasal dari kata kaas (keju) dan stengels (batangan). Jadi, menurut namanya, kue ini berarti kue batang keju. Kalau di negara asalnya, kastengel ini panjangnya lebih dari 30 centimeter. Karena di Indonesia tak ada oven yang ukurannya besar, maka bentuk kastengel pun menyesuaiakan kondisi hingga ukurannya seperti sekarang ini, kecil. Dengan ukuran sekitar 3 x 4 cm, kue kering satu ini semakin menarik karena diolesi kuning telur dan taburan keju parut.

Sifat kastengel yang kering, membuat kue ini mampu bertahan hingga 6 bulan.Keju menjadi salah satu jenis makanan yang jadi favorit masyarakat modern saat ini. Bahkan si Kecil suka sekali dengan makanan satu ini. Tak hanya bisa dimakan serta merta dalam wujud asli, keju lebih sering menjadi sajian pelengkap yang memiliki kandungan gizi dalam berbagai makanan atau minuman. Salah satunya kue kering lebaran.

Namun, jangan tergiur dengan rasa kastengel yang lezat ya. Ibu tetap harus memperhatikan nilai gizi yang terkandung di dalamnya. Perhatikan porsi kastengel karena ukurannya yang tergolong kecil bisa jadi dapat membuat Ibu lupa terhadap jumlah yang Ibu makan. Perhatikan gula, garam, dan lemak agar kastengel yang Ibu konsumsi tidak mengganggu kesehatan serta membuat kue kering setelah lebaran.

Putri Salju

Siapa yang tak mengenal Kue Putri Salju. Kue ini begitu ramai menghiasi rumah-rumah, terutama saat lebaran tiba. 
Perpaduan tepung terigu, tepung maizena, dan margarin menjadikan tekstur kue ini begitu lembut. Flavornya yang manis bahkan sudah tercecap saat ujung lidah mulai menyentuhnya. Bergerak ke kanan dan ke kiri, dihancurkan oleh geraham yang keras dan mampu meruntuhkan remahannya hingga tak tersisa. Taburan tepung gula putih yang menyebar di tubuhnya, menjadikan mulut kita penuh dengan tepung gula pula saat mulai melahapnya.  Manis, yah itulah rasa dari kue putri salju ini

Tak pelak, setiap lebaran tiba, aku tak hanya bersilaturahmi untuk bermaaf-maafkan, melainkan ada satu target misi lainnya, yaitu makan kue putri salju sepuasnya. Tante tahu betul bahwa aku sangat menyukai kue itu.Jujur aku tak tahu sejarah asal mula dari kue putri salju. Kenapa namanya putri salju? Kenapa bukan kue pasir putih atau bukan kue selimut putih? Yang aku pikirkan adalah mungkin karena warna kuenya yang putih kekuningan pasca dioven dan dilumuri dengan tepung gula putih menjadikannya sebagai kue putri salju. Bahkan akupun tak tahu siapa penemunya.

Satu hal yang terlitas dalam pikiranku adalah apakah aku akan berubah menjadi putri salju saat mengunyah kue ini? kemudian aku tertidur entah berapa lama. Akupun terbangun dari tidur yang panjang setelah sang pangeran berkuda putih datang. Tapi itu hanyalah imajinasi nakal ala anak-anak muda.
Yang jelas, kue putri salju memang manis, putri salju dalam cerita dongeng juga manis, tapi yang menulis cerita ini jauh lebih manis.

Bahan kue putri salju

Bahan yang diperlukan :

• margarin sebanyak 175 gram
• kuning telur dari 3 butir telur
• keju edam parut sebanyak 100 gram
• garam sebanyak 1/4 sendok teh
• tepung terigu sebanyak 175 gram, diayak
• tepung maizena sebanyak 30 gram
• Bahan untuk taburan kue putri salju
• gula bubuk sebanyak 350 gram

Cara membuat Kue Putri Salju :

• Setelah semua bahan yang diperlukan untuk membuat kue lengkap tersedia, silahkan simak bagaimana cara pembuatan kue putri salju di bawah ini :
• Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
• Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
• Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
• Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola atau sesuai selera, taruh di atas loyang, beri jarak
• Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
• Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara. Selanjutnya kue pun siap untuk disajikan untuk orang orang terdekat kamu.